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A chicha: estigmatização e resistência dos setores populares.

A chicha é uma bebida popular na Colômbia e em outros países da América Latina. A chicha mais conhecida é feita a partir da fermentação do milho, mas também há chichas de cenoura, de mandioca e de frutas.
É uma bebida que remonta ao período anterior ao da Conquista e, portanto, é uma herança dos povos originários. Foi perseguida não apenas durante o período colonial, mas também depois da independência do país. Bolívar proibiu a chicha por atribuir uma derrota militar à bebida, pois os seus soldados teriam combatido bêbados. Os imigrantes alemães, para popularizarem a cerveja, teriam difundido a ideia de que a chicha “embrutecia”.
Assim, a história da chicha na Colômbia nos revela processos de estigmatização e marginalização dos setores populares latino-americanos, mas também de resistências, pois a bebida segue popular no país. Vejam a seguir uma reportagem sobre a chicha, dica de Fares Restrepo Guarín, aluno colombiano do curso de Biologia da UNILA:

Prof. Paulo Renato da Silva.

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