Na postagem de hoje, apresentamos a nossas(os) leitoras(es) materiais para a aproximação com temas da história da alimentação na Ásia. Como sempre, é um convite à exploração. Dessa forma, o nosso percurso não esgota os recursos existentes - na internet ou publicados em forma impressa. Começamos com uma edição especial da revista Estudios de Asia y África , intitulada Culturas culinarias: comida y sociedad en Asia y África . O volume organizado pela historiadora indiana Ishita Banerjee aborda, de um ponto de vista interdisciplinar, diferentes facetas das relações sociais estabelecidas em torno da alimentação em regiões da Ásia e da África, em períodos distintos da história. De particular interesse para os temas cobertos por nosso blog são os artigos Menús modernos: comida, familia, salud y género en Bengala colonial , de Ishita Banerjee, e Mem y cookie : La cocina colonial en Malasia y Singapur , de Cecilia Leong-Salobir. Destacamos estes estudos sobre o Sul e o Sudeste Asiático pelas i...